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贵州猕猴桃是我国特有的水果品种之一，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保障贵州猕猴桃的品质安全，保护消费者的健康权益，制定了DB52/T 1503.13-2020贵州猕猴桃 第13部分：猕猴桃果品质量安全与风险监控技术规程。

本标准主要包括以下内容：

1.贵州猕猴桃果品质量安全监测

本标准规定了贵州猕猴桃果品质量安全监测的方法和要求，包括采样、样品处理、检测方法和结果判定等方面的内容。监测内容包括农药残留、重金属、微生物等指标，以确保贵州猕猴桃的品质安全。

2.贵州猕猴桃果品风险评估

本标准规定了贵州猕猴桃果品风险评估的方法和要求，包括风险评估指标、评估方法和结果判定等方面的内容。通过对贵州猕猴桃果品的风险评估，可以及时发现和控制潜在的风险，保障消费者的健康权益。

3.贵州猕猴桃果品风险控制

本标准规定了贵州猕猴桃果品风险控制的方法和要求，包括风险控制措施、控制效果评估和监测等方面的内容。通过对贵州猕猴桃果品的风险控制，可以有效降低风险，保障消费者的健康权益。

4.贵州猕猴桃果品风险管理

本标准规定了贵州猕猴桃果品风险管理的方法和要求，包括风险管理流程、责任分工和监督管理等方面的内容。通过对贵州猕猴桃果品的风险管理，可以建立完善的风险管理体系，保障消费者的健康权益。

相关标准：
GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 5009.268-2016 食品中重金属的测定 铅、镉、砷、铬、汞的原子荧光光谱法
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则
GB/T 22048-2008 食品安全国家标准 食品安全风险评估通则
GB/T 22049-2008 食品安全国家标准 食品安全风险管理通则