DB52/T 1503.17-2020
贵州猕猴桃 第17部分:贵长猕猴桃贮藏保鲜技术规程
发布时间:2020-07-06 实施时间:2020-10-06


贵州猕猴桃是我国特有的水果品种,以其鲜美的口感和丰富的营养成分而备受消费者的喜爱。然而,由于其采摘后易受损伤,贮藏保鲜成为了保证其品质和延长货架期的重要环节。为此,本标准制定了贵州猕猴桃贮藏保鲜的技术规程,以指导生产和销售过程中的操作。

1. 贮藏环境
贵州猕猴桃的贮藏环境应保持通风、干燥、无异味的状态,避免与其他物品混放。贮藏室内应保持清洁卫生,防止虫害和霉变。

2. 贮藏温度
贵州猕猴桃的贮藏温度应控制在0℃~2℃之间,避免过高或过低的温度对果实造成损伤。在贮藏过程中,应定期检查温度计和温度控制设备的运行情况,确保温度稳定。

3. 贮藏时间
贵州猕猴桃的贮藏时间应根据品种和成熟度而定,一般不宜超过30天。在贮藏过程中,应定期检查果实的状况,及时清理腐烂、变质的果实,避免影响整体品质。

4. 贮藏容器
贵州猕猴桃的贮藏容器应选用无毒、无异味、透气性好的材料,如聚乙烯薄膜袋、泡沫箱等。在装箱前,应对容器进行清洗和消毒处理,避免细菌和病毒的污染。

5. 贮藏前处理
贵州猕猴桃在贮藏前应进行必要的处理,包括清洗、除杂、除蒂、除叶、除病虫害等。在处理过程中,应注意不要损伤果实表面,避免影响品质。

相关标准:
GB/T 17888-2019 水果贮藏试验方法
GB/T 19212.1-2017 水果和蔬菜贮藏和运输包装 第1部分:通用要求
GB/T 19212.2-2017 水果和蔬菜贮藏和运输包装 第2部分:水果包装
GB/T 19212.3-2017 水果和蔬菜贮藏和运输包装 第3部分:蔬菜包装
GB/T 19212.4-2017 水果和蔬菜贮藏和运输包装 第4部分:贮藏和运输