梵净抹茶是一种以绿茶为原料，经过特殊加工工艺制成的茶叶产品。由于其独特的口感和营养价值，近年来备受消费者的青睐。为了保障梵净抹茶产品的质量和安全，促进梵净抹茶产业的健康发展，国家相关部门制定了DB5206/T 129-2020 梵净抹茶 审评技术规范。

该标准主要包括以下内容：

1.基本要求：规定了梵净抹茶的名称、原料茶叶的品种、产地、采摘时间等基本要求。

2.质量指标：规定了梵净抹茶的外观、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等质量指标，以及水分、灰分、咖啡因、茶多酚等化学指标。

3.检验方法：详细描述了梵净抹茶各项质量指标的检验方法，包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验、叶底检验、水分测定、灰分测定、咖啡因测定、茶多酚测定等。

4.标志、包装、运输和储存：规定了梵净抹茶产品的标志、包装、运输和储存要求，包括产品标志、包装材料、包装规格、运输方式、储存条件等。

该标准的实施，有利于规范梵净抹茶产品的生产和销售，提高产品的质量和安全水平，增强消费者的信心和满意度，促进梵净抹茶产业的健康发展。

相关标准
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GB/T 5009.17-2016 食品中茶多酚的测定 高效液相色谱法
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