DB52/T 414.2-2020
贵州白山羊 第2部分:生产规程
发布时间:2020-01-13 实施时间:2021-03-01


贵州白山羊是中国特有的优质肉羊品种,以其肉质鲜美、营养丰富、肉质细嫩、无膻味等特点而闻名于世。为了保证贵州白山羊的品质和安全性,制定了DB52/T 414.2-2020贵州白山羊第2部分:生产规程标准。

1. 饲养管理
1.1 圈舍要求
贵州白山羊的圈舍应该保持干燥、通风、卫生,圈舍内部应该保持清洁,每天应该进行清理。圈舍的大小应该根据羊只数量进行合理的规划,每只羊应该有足够的空间活动。

1.2 饲料要求
贵州白山羊的饲料应该保证营养均衡,饲料的种类和数量应该根据羊只的生长阶段进行合理的搭配。饲料应该保持新鲜,不应该发霉、变质。

1.3 饮水要求
贵州白山羊的饮水应该保持清洁、新鲜,水源应该来自于安全可靠的地方。饮水设施应该保持干净,每天应该进行清洗。

2. 疾病防治
2.1 疫苗接种
贵州白山羊应该按照规定的时间进行疫苗接种,以预防疾病的发生。疫苗的种类和接种时间应该根据当地的疫情和季节进行合理的安排。

2.2 疾病防治
贵州白山羊应该定期进行体检,发现疾病应该及时进行治疗。在治疗期间,应该对羊只进行隔离,以防止疾病的传播。

3. 屠宰加工
3.1 屠宰要求
贵州白山羊的屠宰应该在符合卫生标准的屠宰场进行,屠宰场应该具备相应的设施和设备。屠宰过程应该严格按照规定的程序进行,以保证肉品的安全性。

3.2 加工要求
贵州白山羊的加工应该在符合卫生标准的加工场进行,加工场应该具备相应的设施和设备。加工过程应该严格按照规定的程序进行,以保证肉品的品质。

相关标准:
GB/T 17238-1998 肉类和肉制品微生物学检验方法
GB/T 17239-1998 肉类和肉制品化学检验方法
GB/T 17240-1998 肉类和肉制品感官检验方法
GB/T 17241-1998 肉类和肉制品贮存和运输规范
GB/T 17242-1998 肉类和肉制品加工卫生规范