蓝莓是一种营养丰富、口感鲜美的水果，深受消费者喜爱。为了保证蓝莓鲜果的质量和安全，需要对其进行分级。本标准旨在规范蓝莓鲜果的分级方法和标准，保障消费者的权益。

1. 分级方法
蓝莓鲜果的分级方法采用外观质量和内在品质相结合的方法。外观质量包括果实大小、形状、颜色、表皮光泽度、果实完整度等指标；内在品质包括果实硬度、糖度、酸度、风味等指标。

2. 分级标准
蓝莓鲜果分为一级、二级、三级三个等级。分级标准如下：

一级
果实大小均匀，直径在1.2cm以上，表皮光泽度好，果实完整度高，无病虫害和机械损伤，果实硬度好，糖度在12%以上，酸度在0.5%以下，风味好。

二级
果实大小不太均匀，直径在1cm以上，表皮光泽度一般，果实完整度一般，无严重病虫害和机械损伤，果实硬度一般，糖度在10%以上，酸度在0.6%以下，风味一般。

三级
果实大小不均匀，直径在0.8cm以上，表皮光泽度差，果实完整度差，有轻微病虫害和机械损伤，果实硬度差，糖度在8%以上，酸度在0.7%以下，风味差。

3. 质量要求
蓝莓鲜果应当符合以下质量要求：

外观质量
果实大小均匀，直径在1cm以上，表皮光泽度好，果实完整度高，无病虫害和机械损伤。

内在品质
果实硬度好，糖度在10%以上，酸度在0.5%以下，风味好。

4. 包装
蓝莓鲜果应当采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装，包装材料应当符合国家相关标准。

5. 标志
蓝莓鲜果包装上应当标注以下内容：

产品名称
蓝莓

生产者名称和地址

生产日期和保质期

分级等级

净重

6. 运输和贮存
蓝莓鲜果在运输和贮存过程中应当注意以下事项：

温度
运输和贮存温度应当在0℃~5℃之间。

湿度
运输和贮存环境应当保持适宜的湿度，避免果实脱水。

通风
运输和贮存环境应当保持良好的通风，避免果实受潮霉变。

相关标准
- GB/T 19654-2018 水果和蔬菜包装通用标志和标签
- GB/T 19655-2018 水果和蔬菜包装通用要求
- GB/T 19656-2018 水果和蔬菜包装通用试验方法
- GB/T 19657-2018 水果和蔬菜包装通用术语
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