商品鳖是一种重要的水产品，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了保证商品鳖的生产质量和安全卫生，本标准制定了以下技术要求：

1.生产场地要求
（1）生产场地应选在水质清洁、水流适宜、水深适中、水温适宜的地方。
（2）生产场地应具备良好的自然环境和生态环境，不得有污染源和其他危害生产的因素。
（3）生产场地应具备良好的通风、排水和防风设施。

2.种苗选育要求
（1）选用健康、无病无虫的种苗。
（2）选用生长快、体型健壮、适应性强的种苗。
（3）选用品种应符合当地市场需求。

3.养殖管理要求
（1）养殖池塘应保持清洁，定期更换水质。
（2）饲料应选用优质饲料，饲喂量应适量，不得过度饲喂。
（3）定期检查鳖的生长情况，及时发现和处理疾病。

4.环境保护要求
（1）生产过程中应遵守环保法律法规，不得污染环境。
（2）养殖池塘周围应保持清洁，不得乱倒垃圾。
（3）养殖过程中应节约能源，减少能源消耗。

5.产品质量要求
（1）商品鳖应符合国家相关标准的要求。
（2）商品鳖应无异味、无污染、无病虫害。
（3）商品鳖应具有良好的口感和营养价值。

相关标准
GB 14865-2017 水产品质量安全标准
GB 11607-2019 水产品加工卫生规范
GB 14866-2017 水产品检验规程
GB 14867-2017 水产品质量检验方法
GB 14868-2017 水产品质量安全标志使用规则