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黔东南小香鸡是一种地方鸡种，具有生长快、肉质细嫩、味道鲜美等特点，深受消费者的喜爱。为了提高黔东南小香鸡的生产效益和产品质量，保证黔东南小香鸡产业的健康发展，制定了本标准。

1.选种
（1）选种对象：选取健康、生长快、体型匀称、肉质细嫩、味道鲜美的黔东南小香鸡作为选种对象。
（2）选种原则：选种应遵循“优良、适用、稳定、经济”的原则，选取具有良好遗传性状的鸡只作为种鸡。
（3）选种方法：采用家系法选种，选取具有良好遗传性状的鸡只进行配对繁殖。

2.饲养
（1）饲养环境：饲养场应选在通风、采光、温度适宜、无噪音、无异味的地方，饲养密度应控制在每平方米不超过10只。
（2）饲料管理：应根据不同生长阶段的需要，科学配制饲料，保证饲料的质量和营养成分的均衡。
（3）饮水管理：应保证饮水的清洁卫生，每日应定时更换饮水，保证饮水的充足和新鲜。

3.疾病防治
（1）预防为主：加强饲养管理，保持饲养环境的清洁卫生，定期进行消毒，加强饮水卫生管理，预防疾病的发生。
（2）及时治疗：发现疾病应及时进行诊断和治疗，避免疾病扩散和传播。

相关标准：
GB/T 37338-2019 家禽养殖场环境质量标准
GB/T 37339-2019 家禽饲料质量标准
GB/T 37340-2019 家禽疫病防治技术规程
GB/T 37341-2019 家禽屠宰技术规程
GB/T 37342-2019 家禽产品质量安全标准