都匀毛尖茶是中国茶叶中的一种名茶，产于贵州省都匀市境内的毛尖山区。都匀毛尖茶以其独特的香气和口感而闻名于世，是中国茶叶中的珍品之一。为了保护都匀毛尖茶的地理标志，规范都匀毛尖茶的生产和质量，制定了DB5227/T 114-2022 地理标志产品 都匀毛尖茶 综合标准体系。

该标准体系包括了都匀毛尖茶的品种、生长环境、采摘、制作、质量等方面的要求。具体要求如下：

1.品种要求
都匀毛尖茶的品种应为贵州省茶树品种中的毛尖种，且应为当地传统品种。

2.生长环境要求
都匀毛尖茶的生长环境应为海拔800-1200米的毛尖山区，气候宜人，土壤肥沃，水源充足。

3.采摘要求
都匀毛尖茶的采摘应在清晨或傍晚进行，采摘时应选择嫩芽，不得带叶片，采摘后应立即送至加工厂进行制作。

4.制作要求
都匀毛尖茶的制作应采用传统工艺，包括杀青、揉捻、干燥等步骤。其中，杀青应采用炭火杀青，揉捻应采用手工揉捻，干燥应采用炭火干燥。

5.质量要求
都匀毛尖茶的质量应符合以下要求：
（1）外形：条索紧细，色泽翠绿，毫芽显露。
（2）香气：清香高雅，花果香气浓郁。
（3）滋味：鲜爽回甘，滋味醇厚。
（4）汤色：清澈明亮，汤色翠绿。
（5）叶底：嫩绿匀整，叶质柔软。

相关标准
GB/T 19592-2004 地理标志产品分类与代码
GB/T 19600-2005 地理标志产品标志
GB/T 19601-2005 地理标志产品质量安全标准
GB/T 19602-2005 地理标志产品生产加工工艺规范
GB/T 19603-2005 地理标志产品包装标准