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无公害林产品是指在生产过程中不使用化学农药、化学肥料等对人体健康有害的物质，同时符合环境保护要求的林产品。鲜食枣是无公害林产品中的一种，其生产技术规程在DB51/T 507-2005标准中有详细规定。

1.选址要求
鲜食枣的种植地应选在海拔500米以下、年平均气温14℃以上、年降水量400毫米以上、土层深厚、土质疏松、排水良好的地方。同时，应避免选在工业区、污染源附近、交通要道旁等不利于生长的地方。

2.土壤要求
鲜食枣的种植地应选在土层深厚、土质疏松、排水良好的地方。土壤pH值应在6.5-8.0之间，有机质含量应在1.5%以上。同时，应避免选在重金属污染严重的土地上种植。

3.水源要求
鲜食枣的生长需要充足的水源，因此种植地应有可靠的水源供应。水质应符合国家饮用水卫生标准，不得使用含有重金属、农药等有害物质的水源。

4.肥料要求
鲜食枣的生长需要充足的营养，因此需要施用适量的有机肥料和矿质肥料。施肥应根据土壤肥力和鲜食枣的生长需要进行，不得过量施肥。

5.病虫害防治要求
鲜食枣的生长过程中容易受到病虫害的侵袭，因此需要采取有效的防治措施。应优先采用生物防治、物理防治等无公害防治方法，如必须使用化学农药，应选择低毒、低残留的农药，并按照规定的使用方法和剂量使用。

6.采收要求
鲜食枣的采收应在果实成熟后及时进行，避免果实过熟、腐烂等情况。采摘时应注意不损伤果实，避免使用化学药剂进行果实保鲜。

7.包装要求
鲜食枣的包装应采用无公害材料，如纸箱、竹篮等。包装应整齐、牢固，避免果实挤压变形。

8.贮藏要求
鲜食枣的贮藏应在通风、干燥、阴凉的地方进行，避免阳光直射和高温高湿环境。贮藏期间应定期检查果实的质量，如发现果实变质、腐烂等情况应及时处理。

相关标准：
GB/T 19649-2018 无公害农产品生产标准
GB/T 19650-2018 无公害农产品认证规则
GB/T 19651-2018 无公害农产品标志使用管理规定
GB/T 19652-2018 无公害农产品质量安全追溯体系规范
GB/T 19653-2018 无公害农产品质量安全监测规范