DB51/T 722-2007
炒青绿茶加工技术规程
发布时间:2007-11-01 实施时间:2007-12-01
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炒青绿茶是一种传统的中国茶叶,其加工工艺独特,需要严格控制加工过程中的温度、湿度、时间等因素,以保证茶叶的质量和口感。为了规范炒青绿茶的加工技术,保证茶叶的品质和安全,制定了《炒青绿茶加工技术规程》(DB51/T 722-2007)。
该标准主要包括以下内容:
1.加工技术要求:规定了炒青绿茶的加工工艺流程,包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、炒制、干燥等环节。要求加工过程中要注意控制温度、湿度、时间等因素,以保证茶叶的质量和口感。
2.质量要求:规定了炒青绿茶的外观、色泽、香气、滋味、汤色等质量指标,以及茶叶的含水量、灰分、咖啡因等化学成分的限制要求。
3.检验方法:规定了炒青绿茶的检验方法,包括外观检验、化学成分检验、口感评定等内容。
4.包装、运输和贮存:规定了炒青绿茶的包装、运输和贮存要求,包括包装材料、包装方式、运输条件、贮存环境等内容。
该标准的实施可以保证炒青绿茶的品质和安全,提高茶叶的市场竞争力,促进茶叶产业的发展。
相关标准:
1. GB/T 14456-2017 茶叶品质评定方法
2. GB/T 19592-2004 茶叶包装通用技术条件
3. GB/T 19633-2005 茶叶贮存通用技术条件
4. GB/T 19634-2005 茶叶运输通用技术条件
5. GB/T 19635-2005 茶叶检验通用技术条件