峨边花牛是中国四川省峨边县特有的一种优良牛种，以其肉质鲜美、产奶量高、适应性强等特点而闻名。为了保护和发展峨边花牛这一珍贵资源，中国畜牧业标准化技术委员会制定了DB51/T 785-2008 峨边花牛标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种特征：规定了峨边花牛的体型、体色、头部、四肢、乳房等特征，以及其遗传特性和生长发育规律。

2.养殖管理：规定了峨边花牛的饲养、繁殖、疾病防治、环境卫生等方面的管理要求，以确保峨边花牛的健康和生产性能。

3.质量标准：规定了峨边花牛的肉质、乳质、繁殖性能等方面的质量标准，以保证峨边花牛产品的品质和安全。

4.检验方法：规定了峨边花牛品种特征、养殖管理、质量标准等方面的检验方法，以确保峨边花牛产品符合标准要求。

通过制定峨边花牛标准，可以促进峨边花牛的规范化养殖和市场化运作，提高峨边花牛的品质和竞争力，推动中国畜牧业的发展。

相关标准
GB/T 17238-1998 家畜品种分类与命名
GB/T 17239-1998 家畜品种特征描述和评价
GB/T 17240-1998 家畜品种遗传资源保护
GB/T 17241-1998 家畜品种繁殖管理
GB/T 17242-1998 家畜品种质量标准