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雏鸡是指出生后未满14周龄的鸡，是家禽养殖业中的重要品种之一。为了保障消费者的健康和安全，规范雏鸡出场质量评定标准，DB51/T 783-2008《雏鸡出场质量》标准应运而生。

该标准主要包括以下几个方面的内容：

1. 雏鸡的品种和性别要求：标准规定了雏鸡的品种和性别要求，包括肉用鸡、蛋用鸡、种鸡等品种，以及公鸡、母鸡等性别。

2. 雏鸡的体型和外观要求：标准规定了雏鸡的体型和外观要求，包括体重、体长、胸深、腹宽、羽毛、眼睛、嘴巴、脚爪等方面的要求。

3. 雏鸡的健康状况要求：标准规定了雏鸡的健康状况要求，包括无病无伤、无畸形、无腹泻、无呼吸道疾病等方面的要求。

4. 雏鸡的运输和包装要求：标准规定了雏鸡的运输和包装要求，包括运输工具、运输距离、包装材料、包装方式等方面的要求。

5. 雏鸡的检验和评定要求：标准规定了雏鸡的检验和评定要求，包括检验方法、评定标准、评定等级等方面的要求。

通过以上方面的要求，DB51/T 783-2008《雏鸡出场质量》标准为雏鸡出场质量的评定提供了科学、规范的依据，有利于提高雏鸡的质量和市场竞争力，促进畜禽养殖业的健康发展。

相关标准：
1. GB/T 19649-2018 家禽肉质量安全评价标准
2. GB/T 19650-2018 家禽蛋质量安全评价标准
3. GB/T 19651-2018 家禽养殖环境质量评价标准
4. GB/T 19652-2018 家禽屠宰质量安全评价标准
5. GB/T 19653-2018 家禽产品质量安全评价标准