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茯砖茶是一种传统的中国茶叶，以其独特的形状和口感而闻名于世。为了保证茯砖茶的品质和安全性，制定了DB51/T 820-2008茯砖茶加工技术规程。

1. 原料的选择
茯砖茶的原料应选用优质的毛茶，以新鲜、嫩、肥壮的一芽一叶或一芽二叶为佳。采摘时间应在清明节前后，以保证茶叶的品质。

2. 加工工艺
（1）杀青：将采摘好的茶叶放入杀青机中进行杀青，杀青温度应控制在220℃左右，时间为2-3分钟。
（2）揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中进行揉捻，揉捻时间应控制在30-40分钟。
（3）发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室中进行发酵，发酵时间应控制在4-6小时。
（4）烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干，烘干温度应控制在80℃左右，时间为20-30分钟。
（5）压制：将烘干好的茶叶放入压制机中进行压制，压制时间应控制在5-10分钟。

3. 质量要求
茯砖茶的外形应紧实，色泽乌润，有茯香味。茶汤清亮，滋味醇厚，回甘持久。茶叶应无异味、异色、异物等。

相关标准：
GB/T 14456-2017 茶叶质量
GB/T 19580-2017 茶叶加工设备通用技术条件
GB/T 22292-2008 茶叶包装通用技术条件
GB/T 23776-2009 茶叶储藏
GB/T 23801-2009 茶叶检验方法