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长根菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，其生产技术对于保证产品质量和产量具有重要意义。本标准旨在规范长根菇的生产技术，提高长根菇的生产效率和质量。

1.选种
选种是长根菇生产的第一步，应选择品种优良、产量高、抗病性强的种子。同时，应注意种子的来源和质量，避免使用带有病菌的种子。

2.育种
育种是长根菇生产的关键环节，应根据不同的生产环境和需求，选用适宜的育种方法。同时，应注意育种过程中的病虫害防治和营养管理，保证育种的成功率和品质。

3.栽培
栽培是长根菇生产的核心环节，应根据不同的生产环境和需求，选用适宜的栽培方法。同时，应注意栽培过程中的病虫害防治和营养管理，保证长根菇的生长和品质。

4.收获
收获是长根菇生产的重要环节，应根据长根菇的生长周期和品质要求，选择适宜的收获时间和方法。同时，应注意收获过程中的卫生和质量控制，保证长根菇的品质和安全。

5.加工
加工是长根菇生产的最后一步，应根据不同的加工需求和市场需求，选择适宜的加工方法。同时，应注意加工过程中的卫生和质量控制，保证长根菇的品质和安全。

相关标准：
GB/T 19598-2004 食用菌质量安全标准
GB/T 19599-2004 食用菌检验方法
GB/T 19600-2004 食用菌包装、标志、运输和贮存
GB/T 19601-2004 食用菌加工品质量安全标准
GB/T 19602-2004 食用菌加工品检验方法