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白乌鳢是一种常见的食用鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。为了提高白乌鳢的养殖效益和产品质量，保障消费者的健康，制定了DB51/T 1126-2010《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》标准，以下是该标准的主要内容：

1.选址要求
白乌鳢养殖场应选在地势平坦、土壤肥沃、水源充足、水质优良的地方。养殖场周围应无工业废气、废水、垃圾等污染源。

2.池塘建设
池塘应选用深度适中、水流缓慢、水质稳定的地方。池塘底部应铺设防渗材料，池塘周围应建设防护设施，以防止外来动物入侵。

3.水质管理
水质是白乌鳢养殖的关键因素之一。应定期检测水质，保持水质稳定。同时，应注意控制养殖密度，避免过度投喂饲料，以减少水体污染。

4.饲料管理
白乌鳢的饲料应选择优质、营养丰富的饲料，并根据鱼的生长阶段和体重进行合理投喂。同时，应注意饲料的质量和卫生，避免使用过期或污染的饲料。

5.疾病防治
白乌鳢养殖过程中，应定期检查鱼的健康状况，及时发现和处理疾病。同时，应注意加强池塘的卫生管理，避免病原菌的滋生和传播。

相关标准：
GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求
GB 14865-2012 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中限用物质的规定
GB 31604.2-2016 食品接触材料及制品中限用物质的规定