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茶叶烘焙机是茶叶生产过程中不可或缺的设备之一，其质量直接影响到茶叶的品质和口感。为了保证茶叶烘焙机的质量，提高茶叶的品质，制定了《茶叶烘焙机》标准（DB51/T 1121-2010）。

该标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对茶叶烘焙机的相关术语和定义进行了解释和说明，以便于标准的理解和应用。

2. 分类：根据茶叶烘焙机的不同特点和用途，将其分为家用、商用和工业用三类。

3. 要求：对茶叶烘焙机的性能、结构、安全、卫生等方面进行了详细的要求，包括热效率、温度控制、烟气排放、噪声、外观等方面。

4. 试验方法：对茶叶烘焙机的试验方法进行了规定，包括热效率试验、温度控制试验、烟气排放试验、噪声试验等方面。

5. 检验规则：对茶叶烘焙机的检验规则进行了规定，包括检验方法、检验程序、检验结果判定等方面。

6. 标志、包装、运输和贮存：对茶叶烘焙机的标志、包装、运输和贮存进行了规定，以确保茶叶烘焙机在使用过程中的质量和安全。

通过执行该标准，可以有效地控制茶叶烘焙机的质量，提高茶叶的品质和口感，保障消费者的健康和安全。

相关标准：
1. GB/T 191-2008《包装通用术语》
2. GB/T 2828.1-2012《抽样程序和抽样表》
3. GB/T 2829-2002《批量检验抽样程序和表》
4. GB/T 13306-2011《标准件和一般零件的图形符号》
5. GB/T 17619-2013《家用和类似用途电器的电磁兼容性要求和试验方法》