丁鱥是一种优质的食用鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者的喜爱。为了满足市场需求，越来越多的养殖户开始养殖丁鱥。然而，由于缺乏规范的养殖技术，导致养殖效益和产品质量参差不齐。为此，国家制定了DB51/T 1342-2011 丁鱥养殖技术规范 食用鱼，以规范丁鱥的养殖过程，提高养殖效益和产品质量。

1. 选址
丁鱥适宜在水温较高、水质清洁、水流缓慢的河流、湖泊、水库等水域养殖。选址时应考虑水源、水质、水深、水流等因素，避免选址在工业废水排放口、污水处理厂出水口等污染源附近。

2. 池塘建设
丁鱥养殖池塘应选用土壤肥沃、排水良好的土地，池塘面积、深度、形状等应根据养殖规模和水源条件进行合理设计。池塘底部应铺设防渗材料，以防止水土流失和水质污染。同时，应建设好进水口、出水口、排泥口等设施，以便于管理和维护。

3. 水质管理
丁鱥对水质要求较高，水质差会影响其生长和健康。因此，应定期检测水质，保持水质清洁。同时，应注意控制养殖密度，避免过度投饵和过度施肥，以减少底泥积累和水体富营养化。

4. 饲料管理
丁鱥的饲料应根据其生长阶段和体重进行合理配比，避免过度投喂和浪费。同时，应注意饲料的质量和卫生，避免使用过期或变质的饲料，以防止疾病的发生。

5. 疾病防治
丁鱥易患病，常见的疾病有细菌性病害、寄生虫病害等。因此，应定期检查鱼体健康状况，及时发现和治疗疾病。同时，应注意加强池塘卫生管理，避免病原菌的滋生和传播。

相关标准
GB/T 22000-2019 食品安全管理体系要求
GB 14865-2017 食品添加剂使用标准
GB 2761-2016 食品中农药最大残留限量
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中限用物质的规定
GB 5009.156-2016 食品中微生物指标的测定