罗江贵妃枣是四川省罗江县特有的一种优质枣类，因其果实饱满、肉质细腻、味道甜美而备受消费者喜爱。为了保证罗江贵妃枣的品质和安全，DB51/T 1391-2011 罗江贵妃枣生产技术规程对罗江贵妃枣的生产技术进行了规范。

该标准首先对罗江贵妃枣的品种进行了要求。规定罗江贵妃枣的品种应为当地特有的优质品种，果实应饱满、色泽鲜艳、果肉细腻、味道甜美。同时，该标准还规定了罗江贵妃枣的生长环境要求，包括土壤、气候、水源等方面的要求，以保证罗江贵妃枣的生长环境符合标准。

在采摘方面，该标准规定罗江贵妃枣的采摘时间应在果实成熟期内进行，采摘时应注意不损伤果实，避免使用化学药剂。在加工方面，该标准规定罗江贵妃枣的加工应采用传统工艺，不得使用任何添加剂，以保证罗江贵妃枣的品质和安全。

在贮藏方面，该标准规定罗江贵妃枣应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。同时，该标准还规定了罗江贵妃枣的包装要求，包装材料应符合国家相关标准，以保证罗江贵妃枣的卫生和安全。

综上所述，DB51/T 1391-2011 罗江贵妃枣生产技术规程对罗江贵妃枣的生产技术进行了全面规范，旨在保证罗江贵妃枣的品质和安全，为消费者提供优质的罗江贵妃枣产品。

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