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金针菇是一种常见的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。为了保证金针菇的品质和产量，需要对其菌种生产进行规范化管理。本标准就是为了规范金针菇菌种生产而制定的。

一、技术要求
1. 菌种应选用优良品种，具有良好的生长特性和产量。
2. 菌种应经过无菌培养，保证无杂菌污染。
3. 菌种应具有良好的保存性能，能够长期保存并保持活力。
4. 菌种应具有良好的适应性，能够适应不同的生产环境和条件。

二、生产流程
1. 菌种的制备：选用优良品种，经过无菌培养，制备出菌种。
2. 菌种的保存：将制备好的菌种保存在低温环境下，保证其长期保存并保持活力。
3. 菌种的扩繁：将保存好的菌种进行扩繁，得到足够的菌种量。
4. 菌种的分装：将扩繁好的菌种分装到适当的容器中，便于运输和使用。

三、质量控制
1. 菌种的纯度：菌种应经过无菌培养，保证无杂菌污染。
2. 菌种的活力：菌种应具有良好的保存性能，能够长期保存并保持活力。
3. 菌种的适应性：菌种应具有良好的适应性，能够适应不同的生产环境和条件。

四、检验方法
1. 菌种的纯度检验：采用无菌培养方法，观察菌种生长情况，判断是否有杂菌污染。
2. 菌种的活力检验：采用无菌培养方法，观察菌种生长情况，判断其活力是否良好。
3. 菌种的适应性检验：将菌种分别接种到不同的培养基中，观察其生长情况，判断其适应性是否良好。

相关标准：
1. GB/T 19569-2004 食用菌菌种生产技术规范
2. GB/T 19570-2004 食用菌菌种质量检验方法
3. GB/T 19571-2004 食用菌菌种保存方法
4. GB/T 19572-2004 食用菌菌种扩繁方法
5. GB/T 19573-2004 食用菌菌种分装方法