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脆红李是一种优质的水果，具有口感脆爽、汁多味甜的特点，深受消费者的喜爱。为了提高脆红李的品质和产量，保证脆红李的安全和卫生，制定了DB51/T 1649-2013《脆红李生产技术规程》。

1.品种选育
脆红李的品种选育应根据当地的气候条件、土壤条件和市场需求等因素进行选择。选育出适应当地环境的品种，能够提高脆红李的产量和品质。

2.栽培管理
脆红李的栽培管理应注意以下几点：
（1）合理施肥。根据土壤肥力和脆红李的生长需要，合理施用有机肥和化肥，保证脆红李的生长发育。
（2）适时浇水。脆红李生长期需要充足的水分，但不能过多，以免影响果实品质。
（3）病虫害防治。及时发现和处理病虫害，保证脆红李的健康生长。

3.采收
脆红李的采收应注意以下几点：
（1）采收时间。脆红李的采收时间应在果实成熟后，但不能过晚，以免影响果实品质。
（2）采摘方式。采摘时应轻拿轻放，避免果实受损。
（3）采收温度。采摘后应尽快将果实放入保鲜库中，保持适宜的温度和湿度。

4.贮藏
脆红李的贮藏应注意以下几点：
（1）贮藏温度。脆红李的贮藏温度应在0℃-2℃之间，以保持果实的新鲜度和口感。
（2）贮藏时间。脆红李的贮藏时间应尽量短，以免影响果实品质。
（3）贮藏环境。贮藏库应保持干燥、通风、无异味的环境，以保证果实的品质和安全。

5.加工
脆红李的加工应注意以下几点：
（1）加工时间。脆红李的加工应在果实新鲜度较高时进行，以保证加工品质。
（2）加工方式。加工方式应根据不同的产品要求进行选择，以保证产品的品质和口感。
（3）加工环境。加工车间应保持干净、卫生、无异味的环境，以保证产品的安全和卫生。

相关标准：
GB/T 19654-2018 水果和蔬菜加工品质量安全控制通则
GB/T 19655-2018 水果和蔬菜加工品质量安全控制规范
GB/T 19656-2018 水果和蔬菜加工品质量安全控制指南
GB/T 19657-2018 水果和蔬菜加工品质量安全控制方法
GB/T 19658-2018 水果和蔬菜加工品质量安全控制检验