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简州大耳羊是我国四川省简阳市地方特色品种，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。为了提高简州大耳羊的养殖效益和质量，保障消费者的健康，本标准制定了简州大耳羊饲养管理技术规程。

一、选种
1. 选种原则：选取品种纯正、体型匀称、生长快、繁殖力强、抗病力强的简州大耳羊作为种羊。
2. 选种标准：公羊体重不少于50kg，母羊体重不少于40kg，体型匀称，无明显缺陷。

二、饲养环境
1. 圈舍：圈舍应保持干燥、通风、卫生，每只羊应有1.5-2平方米的活动空间。
2. 温度：冬季室内温度不低于5℃，夏季室内温度不高于30℃。
3. 光照：每天应有8-10小时的光照时间。
4. 饮水：应保证饮水清洁、新鲜，每只羊每天饮水量不少于2升。

三、饲料管理
1. 饲料种类：应根据不同生长阶段和季节变化，合理搭配粗饲料和浓饲料，保证营养均衡。
2. 饲喂量：应根据不同生长阶段和季节变化，合理控制饲喂量，避免过度喂养。
3. 饲喂时间：应定时定量饲喂，避免饥饿或过饱。

四、疾病防治
1. 预防措施：应定期进行疫苗接种、驱虫、消毒等预防措施，保证羊群健康。
2. 疾病治疗：一旦发现羊群中有疾病，应及时进行治疗，避免疾病扩散。

相关标准：
GB/T 19569-2004 羊肉质量分级标准
GB/T 19570-2004 羊肉检验规程
GB/T 19571-2004 羊肉加工卫生规范
GB/T 19572-2004 羊肉冷藏运输规范
GB/T 19573-2004 羊肉包装标志、标签和说明书