袋栽黑木耳是一种新型的黑木耳生产方式，相比于传统的露地种植，袋栽黑木耳具有生产周期短、产量高、品质好等优点。为了规范袋栽黑木耳的生产，保证产品的质量和安全，国家制定了《袋栽黑木耳生产技术规程》（DB51/T 1867-2014）。

该标准主要包括以下内容：

1.生产技术要求
袋栽黑木耳的生产技术要求包括选种、育苗、袋栽、管理、采收等方面。其中，选种要求选用无病虫害、无污染的种菌体；育苗要求选用适宜的培养基和培养条件；袋栽要求选用透气性好、保水性能好的袋材，保证袋内湿度和温度适宜；管理要求保持袋内湿度和温度稳定，及时除草、除虫、施肥等；采收要求采收时要注意保护菌体，避免破坏。

2.生产管理
生产管理包括生产计划、生产记录、生产检查等方面。生产计划要合理安排生产时间和生产数量，确保生产顺利进行；生产记录要详细记录生产过程中的各项数据，便于追溯和管理；生产检查要定期对生产过程进行检查，及时发现和解决问题。

3.质量控制
质量控制包括原材料控制、生产过程控制、成品检验等方面。原材料控制要求选用无病虫害、无污染的种菌体和袋材；生产过程控制要保证袋内湿度和温度稳定，及时除草、除虫、施肥等；成品检验要对成品进行外观、口感、营养成分等方面的检验，确保产品质量符合要求。

4.包装、运输和贮存
包装、运输和贮存要求对成品进行适当的包装，保证产品的安全和卫生；运输要注意避免挤压和震动，防止产品变形和破损；贮存要注意保持产品的湿度和温度，避免受潮和变质。

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