皮革是一种重要的工业原料，广泛应用于鞋、包、衣服、家具等领域。为了保证皮革产品的质量，需要对其进行鉴别。DB51/T 1914-2014 《皮革鉴别方法》提供了一套完整的鉴别方法，包括以下三个方面的测试方法：

1.物理性能测试
物理性能测试主要包括厚度、重量、拉伸强度、撕裂强度、耐磨性等指标的测试。这些指标可以反映皮革的强度、耐久性等物理性能。

2.化学性能测试
化学性能测试主要包括酸碱度、水分含量、挥发性有机物含量、重金属含量等指标的测试。这些指标可以反映皮革的化学性质，如酸碱度可以反映皮革的酸碱性，重金属含量可以反映皮革的环境友好性。

3.感官性能测试
感官性能测试主要包括外观、手感、气味等指标的测试。这些指标可以反映皮革的外观质量、手感舒适度、气味是否刺激等感官性能。

除了测试方法外，DB51/T 1914-2014 《皮革鉴别方法》还提供了鉴别结果的判定标准。根据测试结果，可以判断皮革的真伪、质量等级等信息。

相关标准
GB/T 2910-2009 皮革试验方法
GB/T 20991-2007 皮革制品中铬鞣革的检验
GB/T 20992-2007 皮革制品中醛鞣革的检验
GB/T 20993-2007 皮革制品中合成革的检验
GB/T 20994-2007 皮革制品中植鞣革的检验