DB51/T 1969-2015 草科鸡标准主要包括以下内容：

1. 品种要求：草科鸡应为纯种，不得掺杂其他品种的鸡。同时，草科鸡应具有明显的品种特征，如头部、颈部、胸部、腹部等部位的形态、颜色等。

2. 养殖要求：草科鸡应在适宜的环境下养殖，包括饲料、饮水、温度、湿度等方面的要求。同时，草科鸡的养殖密度应符合国家相关标准。

3. 质量要求：草科鸡应具有良好的肉质和口感，同时应符合国家相关标准的卫生、安全、营养等方面的要求。

4. 检测要求：草科鸡应定期进行疫病检测和质量检测，确保草科鸡的健康和质量。

5. 包装要求：草科鸡应在符合国家相关标准的包装材料中进行包装，以保证草科鸡的卫生和质量。

草科鸡是中国南方地区的一种重要家禽，其肉质鲜美，深受消费者的喜爱。通过制定DB51/T 1969-2015 草科鸡标准，可以规范草科鸡的养殖、品种、质量等方面，提高草科鸡的养殖水平，促进草科鸡产业的发展。

相关标准
GB/T 19630-2017 家禽养殖场环境质量标准
GB/T 19631-2017 家禽养殖场生产管理规范
GB/T 19632-2017 家禽产品质量安全标准
GB/T 19633-2017 家禽产品包装标准
GB/T 19634-2017 家禽产品检验方法