川藏黑猪是中国特有的优质猪种，因其肉质鲜美、营养丰富、肉质细嫩、肥瘦相间而备受消费者的青睐。为了保证川藏黑猪的品质和市场竞争力，制定了DB51/T 2019-2015 川藏黑猪配套系标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 养殖管理要求：包括川藏黑猪的饲养、疫病防治、环境卫生等方面的要求，旨在保证川藏黑猪的健康和生长发育。

2. 屠宰加工要求：包括川藏黑猪的屠宰、加工、包装等方面的要求，旨在保证川藏黑猪的品质和安全。

3. 产品质量要求：包括川藏黑猪肉的外观、色泽、气味、口感等方面的要求，旨在保证川藏黑猪肉的品质和口感。

4. 标志标识要求：包括川藏黑猪的标志、标识、包装等方面的要求，旨在保证川藏黑猪的品牌形象和市场竞争力。

通过实施DB51/T 2019-2015 川藏黑猪配套系标准，可以有效提高川藏黑猪的品质和市场竞争力，促进川藏黑猪产业的发展。

相关标准
1. GB/T 17236-2008 猪肉质量分级与评定标准
2. GB/T 17237-2008 猪肉检验规程
3. GB/T 17238-2008 猪肉加工品质评定标准
4. GB/T 17239-2008 猪肉包装标准
5. GB/T 17240-2008 猪肉运输标准