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高山结球甘蓝是一种高原蔬菜，因其口感鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保证高山结球甘蓝的品质和安全，制定了《高山结球甘蓝生产技术规程》。

1.选地
高山结球甘蓝喜欢温和湿润的气候，适宜生长的土壤为深厚、肥沃、排水良好的壤土。选地时应避免在有毒物质污染的地区种植。

2.选种
选种应选择品种优良、适应性强、抗病虫害能力强的种子。种子应经过检验合格，无病虫害和杂质。

3.育苗
育苗应选择温度适宜、光照充足、通风良好的环境。育苗土壤应松软、肥沃、透气性好。育苗期间应注意保持土壤湿润，避免过度浇水。

4.移栽
移栽应在秧苗长到3-4叶时进行。移栽前应将苗床浇透水，移栽后应及时浇水，保持土壤湿润。

5.田间管理
田间管理应注意保持土壤湿润，避免过度浇水。同时应注意除草、松土、施肥等工作。施肥应根据土壤肥力和作物生长需要进行，避免过量施肥。

6.病虫害防治
病虫害防治应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。化学防治应选择低毒、高效、环保的农药，并按照使用说明进行使用。

7.采收
采收应在结球成熟时进行。采收时应注意不要损伤结球，避免病菌侵入。

8.贮藏和加工
采收后应及时进行贮藏和加工。贮藏时应注意保持适宜的温度和湿度，避免结球腐烂。加工时应注意卫生和安全，避免污染。

相关标准：
GB/T 28402-2012 高山蔬菜
GB/T 28403-2012 高山蔬菜种子
GB/T 28404-2012 高山蔬菜育苗
GB/T 28405-2012 高山蔬菜移栽
GB/T 28406-2012 高山蔬菜田间管理