DB51/T 2137-2016
中国川菜服务规范
发布时间:2016-02-02 实施时间:2016-06-01
:
中国川菜是中国传统的地方菜系之一,以其独特的口味和风味而闻名于世。然而,随着餐饮服务行业的发展,一些不规范的服务行为也开始出现,给消费者带来了不便和困扰。为了规范中国川菜餐饮服务行业的服务质量,提高服务水平,保障消费者的权益,中国餐饮协会制定了《中国川菜服务规范》标准。
该标准主要包括以下内容:
1.服务态度和行为规范:要求服务员要有礼貌、热情、耐心,不得有不文明、不规范的行为。
2.服务流程规范:要求服务员要按照规定的服务流程进行服务,包括接待、点餐、上菜、结账等环节。
3.服务环境规范:要求餐厅环境要整洁、卫生,音乐、灯光等要符合顾客的需求。
4.食品安全规范:要求餐厅要遵守食品安全法律法规,保证食品的安全卫生。
5.服务质量监督规范:要求餐厅要建立服务质量监督机制,及时处理消费者的投诉和意见。
通过实施该标准,可以有效规范中国川菜餐饮服务行业的服务质量,提高服务水平,保障消费者的权益。同时,也可以促进中国川菜文化的传承和发展。
相关标准:
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 通用规定
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 食品接触塑料制品