彭县黄鸡是中国传统的名优土鸡品种，以其肉质鲜美、营养丰富、口感细腻、肉质韧性好、肉色金黄、皮薄肉厚、骨小肉多等特点而闻名于世。为了保护和提升彭县黄鸡的品牌形象和市场竞争力，中国农业科学院家禽研究所、河南省农业科学院家禽研究所、彭县县委、县政府共同制定了DB51/T 2359-2017《彭县黄鸡》地理标志产品标准。

该标准规定了彭县黄鸡的品种特征、生产要求、质量标准、包装标志等内容。其中，品种特征包括：体型、外形、羽毛、头部、嘴、眼、颈、胸、腹、脚、尾等方面的特征；生产要求包括：饲养管理、环境条件、饲料配方、疫病防治等方面的要求；质量标准包括：外观、肉质、营养成分、微生物指标等方面的标准；包装标志包括：产品名称、生产者名称、生产地址、生产日期、保质期等内容。

该标准的实施，对于彭县黄鸡的生产、加工、销售等环节都有明确的要求，从而保证了产品的质量和安全。同时，该标准的实施还有助于提升彭县黄鸡的品牌形象和市场竞争力，促进了彭县黄鸡产业的发展。

相关标准
GB/T 17236-2008 地理标志产品 通用规范
GB/T 19630-2005 地理标志产品 产品标志
GB/T 19631-2005 地理标志产品 产品质量
GB/T 19632-2005 地理标志产品 产品包装
GB/T 19633-2005 地理标志产品 产品检验