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赤霉素是一种植物生长素，对植物的生长发育有重要影响。因此，对植物及种子（果实）中赤霉素（GA）含量的测定具有重要意义。本标准采用高效液相色谱法进行分析，具有准确、快速、灵敏等优点。

1. 原理
样品经提取、净化后，采用高效液相色谱法进行分析。在特定的色谱条件下，赤霉素与内标物一起进入色谱柱，经过分离后，通过紫外检测器进行检测。根据内标物的峰面积与赤霉素的峰面积比值，计算出赤霉素的含量。

2. 仪器和设备
（1）高效液相色谱仪
（2）紫外检测器
（3）样品制备设备
（4）天平
（5）移液器
（6）离心机

3. 试剂和材料
（1）甲醇
（2）乙腈
（3）乙酸
（4）硫酸
（5）氯仿
（6）氢氧化钠
（7）赤霉素标准品
（8）内标物标准品
（9）样品

4. 操作步骤
（1）样品制备：将样品加入离心管中，加入甲醇进行提取，离心后取上清液，加入乙腈进行净化，离心后取上清液，加入内标物标准品，调节pH值，加入氯仿进行萃取，离心后取上清液，进行干燥，加入甲醇进行溶解。
（2）色谱条件：色谱柱为C18柱，流动相为甲醇-水（含0.1%乙酸），流速为1.0 mL/min，检测波长为254 nm。
（3）标准曲线：取赤霉素标准品和内标物标准品，分别制备不同浓度的标准溶液，进行色谱分析，绘制标准曲线。
（4）样品分析：将样品溶液注入色谱仪进行分析，根据标准曲线计算出赤霉素的含量。

5. 结果计算
赤霉素的含量计算公式为：C=（A/Ai）×Ci，其中C为赤霉素的含量，A为赤霉素的峰面积，Ai为内标物的峰面积，Ci为赤霉素标准品的浓度。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品中赤霉素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.4-2016 食品中赤霉素B1的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.5-2016 食品中赤霉素G的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.6-2016 食品中赤霉素M1的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.7-2016 食品中赤霉素B2的测定 高效液相色谱法