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随着我国猪肉出口量的不断增加，出口猪肉原料的质量安全问题越来越受到关注。为了保证出口猪肉原料的质量安全，国家制定了一系列的标准和规范，其中就包括了DB51/T 2391-2017出口猪肉原料养殖场（基地）质量安全控制技术规范。

该标准主要从以下几个方面对出口猪肉原料养殖场（基地）的质量安全进行了规范：

1.选址和建设要求

出口猪肉原料养殖场（基地）应选在环境优美、空气清新、水源充足、土地肥沃、交通便利的地方建设。同时，养殖场（基地）的建设应符合国家相关法律法规和环保要求，建设过程中应注意环保和安全。

2.管理要求

出口猪肉原料养殖场（基地）应建立健全的管理制度，包括养殖场（基地）的组织架构、人员配备、管理流程、安全生产等方面的要求。同时，养殖场（基地）应定期进行安全检查和环境监测，确保生产过程中不会对环境造成污染。

3.生产要求

出口猪肉原料养殖场（基地）应按照国家相关标准和规定进行生产，包括猪只的饲养、疫病防控、饲料管理、环境卫生等方面的要求。同时，养殖场（基地）应建立完善的生产记录和追溯体系，确保出口猪肉原料的质量安全。

4.检验和检疫要求

出口猪肉原料养殖场（基地）应按照国家相关标准和规定进行检验和检疫，包括猪只的检疫、疫苗接种、药物使用等方面的要求。同时，养殖场（基地）应建立完善的检验和检疫记录，确保出口猪肉原料的质量安全。

5.其他要求

出口猪肉原料养殖场（基地）应按照国家相关标准和规定进行废弃物处理、污水处理等方面的要求。同时，养殖场（基地）应建立完善的应急预案，确保在突发事件发生时能够及时有效地应对。

相关标准：
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级标准
GB/T 17237-2008 猪肉检验方法
GB/T 17238-2008 猪肉包装、标志、运输和贮存
GB/T 17239-2008 猪肉加工品质量安全控制标准
GB/T 17240-2008 猪肉加工品质量检验方法