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藤椒是一种常见的香辣作物，其大枝是藤椒的主要部位，也是藤椒的主要产量来源。为了提高藤椒大枝的产量和质量，保证藤椒的健康生长，本标准制定了藤椒大枝采收栽培技术规程。

1. 选地
藤椒适宜在海拔500-1500米、年平均气温15-20℃、年降水量1000-1500毫米的地区种植。选地时应选择土层深厚、排水良好、肥沃、酸碱度适宜的土壤。

2. 选种
选用生长势强、抗病虫害能力强、产量高、品质好的藤椒品种。同时，应注意选用无病虫害的种苗。

3. 施肥
藤椒生长期长，需要充足的养分供应。在种植前应进行充分的土壤改良，施入有机肥和矿质肥。在生长期间，应根据藤椒的生长情况适时施肥，保证藤椒的养分供应。

4. 管理
藤椒生长期间需要进行适当的管理，包括浇水、修剪、支架搭建等。在藤椒生长初期，应适当浇水，保持土壤湿润。在藤椒生长过程中，应适时修剪藤椒的枝条，保持藤椒的形态和生长势。同时，应搭建支架，使藤椒能够向上生长。

5. 病虫害防治
藤椒生长期间容易受到病虫害的侵袭，应及时进行防治。在生长初期，应进行病虫害的预防性喷药。在生长过程中，应定期巡查，发现病虫害及时进行防治。

6. 采收
藤椒大枝采收时应选择天气晴朗、干燥的日子进行。采收时应用剪刀将藤椒大枝剪下，避免损伤藤椒的根部。采收后应及时进行处理，保证藤椒大枝的质量。

相关标准：
GB/T 18765-2002 藤椒
GB/T 18766-2002 藤椒粉
GB/T 18767-2002 藤椒油
GB/T 18768-2002 藤椒酱
GB/T 18769-2002 藤椒酱油