番茄是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证番茄的品质和产量，需要遵循一定的生产技术规程。DB51/T 1180-2019 番茄生产技术规程就是为了规范番茄生产过程中的技术要求，提高番茄的品质和产量，保障消费者的健康和安全而制定的标准。

该标准主要包括以下内容：

1. 番茄的品种选择和种植技术要求。根据不同的生态环境和市场需求，选择适宜的番茄品种，并采用科学的种植技术，包括土壤处理、施肥、灌溉、病虫害防治等方面的要求。

2. 番茄的采收和贮藏技术要求。采收时应选择成熟度适宜的番茄，采用科学的采收方法，避免损伤和污染。贮藏时应注意温度、湿度、通风等条件，保证番茄的品质和保鲜期。

3. 番茄的加工和销售技术要求。对于加工和销售的番茄，应符合国家相关标准和法律法规的要求，保证产品的质量和安全。

通过遵循DB51/T 1180-2019 番茄生产技术规程，可以提高番茄的品质和产量，降低生产成本，增加农民的收入，同时也可以保障消费者的健康和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 蔬菜种子质量
GB/T 19633-2011 蔬菜种子检验规程
GB/T 19634-2011 蔬菜种子包装、标志、运输和贮存
GB/T 19635-2011 蔬菜种子生产管理规范
GB/T 19636-2011 蔬菜种子生产技术规范