茄子是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证茄子的质量和安全，提高茄子的产量和品质，制定了DB51/T 1043-2019 茄子生产技术规程。

该标准主要包括以下内容：

1. 茄子的品种选择：应选择适合当地气候和土壤条件的品种，具有较高的产量和品质。

2. 土壤准备：应选择肥沃、排水良好、土层深厚的土地，进行深翻、耕作和施肥等工作，以提高土壤肥力和茄子的生长条件。

3. 播种和移栽：应根据当地气候和土壤条件，选择适当的播种和移栽时间，控制适宜的株距和行距，保证茄子的生长和发育。

4. 病虫害防治：应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，以保证茄子的健康和安全。

5. 收获和贮藏：应在茄子成熟后及时收获，避免损伤和病虫害的侵害，采取适当的贮藏方法，保证茄子的品质和保鲜期。

6. 加工和销售：应采取适当的加工方法，如切片、炒菜、烤制等，以满足消费者的需求，同时要保证茄子的品质和安全。

相关标准
GB/T 19630-2011 蔬菜种子质量检验规程
GB/T 19631-2011 蔬菜种子包装、标志和运输规范
GB/T 19632-2011 蔬菜种子生产规范
GB/T 19633-2011 蔬菜种子检验方法
GB/T 19634-2011 蔬菜种子贮藏规范