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天府菜油是四川省地理标志产品，是以四川盆地为主要产区的优质油菜籽为原料，采用现代化生产工艺生产的一种食用油。为了保证天府菜油的品质和安全，制定了DB51/T 2664-2019《天府菜油优质油菜籽原料生产技术规程》。

一、适用范围
本标准适用于天府菜油优质油菜籽原料的生产、加工、贮存、运输和销售等环节。

二、术语和定义
本标准中使用的术语和定义与GB/T 178-2016《通用技术条件》相同。

三、品质指标
1. 外观品质：油菜籽应为完整、饱满、色泽均匀、无霉变、无异味、无杂质的优质油菜籽。
2. 水分含量：油菜籽水分含量不得超过8%。
3. 杂质含量：油菜籽杂质含量不得超过1%。
4. 油脂含量：油菜籽油脂含量不得低于40%。
5. 酸价：油菜籽酸价不得超过2.0mgKOH/g。
6. 过氧化值：油菜籽过氧化值不得超过10.0meq/kg。

四、生产技术要求
1. 种植：选择适宜的地块，采用科学的种植技术，保证油菜籽的品质和产量。
2. 收获：在油菜籽成熟期及时收获，避免霉变和损伤。
3. 贮存：油菜籽应存放在通风、干燥、无异味的仓库中，避免受潮、受热和受污染。
4. 运输：油菜籽应采用无异味、无污染的运输工具，避免受潮、受热和受损。
5. 加工：油菜籽应采用现代化加工设备，保证油菜籽的品质和安全。

五、检验方法
1. 外观品质：目测。
2. 水分含量：GB/T 5512-2017《粮食、油料和饲料中水分的测定》。
3. 杂质含量：GB/T 5513-2017《粮食、油料和饲料中杂质的测定》。
4. 油脂含量：GB/T 5539-2016《油料中油脂的测定》。
5. 酸价：GB/T 5530-2017《油脂和油脂制品酸价的测定》。
6. 过氧化值：GB/T 5538-2014《油脂和油脂制品过氧化值的测定》。

六、标志、包装、运输和贮存
1. 标志：天府菜油优质油菜籽原料应标注“天府菜油优质油菜籽原料”字样。
2. 包装：油菜籽应采用无异味、无污染的包装材料，包装应牢固、密封。
3. 运输：油菜籽应采用无异味、无污染的运输工具，运输过程中应避免受潮、受热和受损。
4. 贮存：油菜籽应存放在通风、干燥、无异味的仓库中，避免受潮、受热和受污染。

相关标准：
GB/T 178-2016 通用技术条件
GB/T 5512-2017 粮食、油料和饲料中水分的测定
GB/T 5513-2017 粮食、油料和饲料中杂质的测定
GB/T 5530-2017 油脂和油脂制品酸价的测定
GB/T 5538-2014 油脂和油脂制品过氧化值的测定