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随着食品安全问题的日益突出，食品检验检测工作变得越来越重要。而食品检验检测数据的准确性和可靠性对于保障食品安全和保护消费者权益至关重要。为了规范成都市食品检验检测数据的交换，提高数据的准确性和可靠性，保障食品安全，保护消费者权益，成都市制定了DB5101/T 1-2018 成都市食品检验检测数据交换规范。

该标准主要包括以下内容：

1. 数据采集规范：规定了数据采集的标准和要求，包括数据采集的时间、地点、方式、内容等。

2. 数据传输规范：规定了数据传输的标准和要求，包括数据传输的方式、协议、加密等。

3. 数据存储规范：规定了数据存储的标准和要求，包括数据存储的格式、结构、安全等。

4. 数据处理规范：规定了数据处理的标准和要求，包括数据处理的方法、流程、标准等。

5. 数据应用规范：规定了数据应用的标准和要求，包括数据应用的范围、目的、方式等。

该标准的实施，可以有效地提高成都市食品检验检测数据的准确性和可靠性，保障食品安全，保护消费者权益。同时，该标准也为成都市食品检验检测机构之间的数据交换提供了统一的规范和标准，方便了数据的交换和共享。

相关标准：
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.8-2016 食品中灰分的测定