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酿酒专用粮是酿造高质量酒类的重要原料，其品质和产量直接影响到酒类的质量和市场竞争力。宜宾糯红高粱是我国传统的酿酒专用粮之一，具有糯性强、香气浓郁、口感醇厚等特点，深受消费者喜爱。为了提高宜宾糯红高粱的品质和产量，促进酿酒行业的可持续发展，制定了本标准。

1.范围
本标准适用于宜宾糯红高粱的绿色生产技术，包括品种选育、种植管理、收获加工、质量控制等方面的内容。

2.品种选育
2.1 品种选择
应选择适应当地气候和土壤条件的宜宾糯红高粱品种，具有高产、抗病虫害、品质优良等特点。
2.2 种子处理
应选用健康、无病虫害的种子，进行消毒处理，保证种子的萌发率和生长势。

3.种植管理
3.1 土壤准备
应选择肥沃、排水良好、土层深厚的土地进行种植，进行充分的耕作和施肥，保证土壤的肥力和通气性。
3.2 播种时间
应根据当地气候和生长周期，选择适当的播种时间，保证宜宾糯红高粱的正常生长和发育。
3.3 施肥管理
应根据土壤肥力和作物生长需要，进行合理的施肥管理，保证宜宾糯红高粱的生长和发育。
3.4 病虫害防治
应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，保证宜宾糯红高粱的健康生长。

4.收获加工
4.1 收获时间
应根据宜宾糯红高粱的生长周期和成熟度，选择适当的收获时间，保证宜宾糯红高粱的品质和产量。
4.2 收获方式
应采用机械化收割或手工收割的方式，保证宜宾糯红高粱的完整性和品质。
4.3 加工处理
应采用科学的加工工艺，包括清洗、晾晒、烘干等环节，保证宜宾糯红高粱的品质和卫生安全。

5.质量控制
5.1 品质检测
应采用科学的检测方法，对宜宾糯红高粱的外观、口感、香气、营养成分等进行检测，保证宜宾糯红高粱的品质。
5.2 质量标准
应制定严格的质量标准，包括外观、口感、香气、营养成分等方面的指标，保证宜宾糯红高粱的品质和安全。

相关标准：
GB/T 26769-2011 酿酒用大米
GB/T 26770-2011 酿酒用小麦
GB/T 26771-2011 酿酒用玉米
GB/T 26772-2011 酿酒用高粱
GB/T 26773-2011 酿酒用糯米