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有机茶是指在茶叶生产过程中不使用化学合成农药、化肥等化学物质，采用有机肥料、生物农药等天然物质进行生产的茶叶。黄金芽是一种优质的有机茶，其制作工艺要求严格，需要符合一定的技术规范。本标准就是针对有机茶黄金芽的加工工艺、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面进行规定的。

一、加工工艺
1. 采摘：采摘时间应在清晨或傍晚，采摘时应选择嫩芽，不得带有叶柄和老叶。
2. 杀青：采摘后应立即进行杀青，杀青温度应控制在220℃-250℃之间，时间不得超过2分钟。
3. 揉捻：杀青后应立即进行揉捻，揉捻时间应控制在20-30分钟之间，揉捻力度应适中。
4. 发酵：揉捻后应进行发酵，发酵时间应控制在1-2小时之间，发酵温度应控制在25℃-30℃之间。
5. 烘干：发酵后应进行烘干，烘干温度应控制在80℃-90℃之间，时间不得超过20分钟。

二、质量要求
1. 外观：黄金芽应呈现金黄色，芽头肥壮，芽叶匀齐，色泽鲜艳。
2. 香气：黄金芽应具有清香、高雅的香气。
3. 汤色：黄金芽冲泡后，汤色应为金黄色，清澈明亮。
4. 叶底：黄金芽冲泡后，叶底应为金黄色，叶底匀齐。

三、检验方法
1. 外观检验：对黄金芽的外观进行检验，符合质量要求即可。
2. 香气检验：对黄金芽的香气进行检验，应具有清香、高雅的香气。
3. 汤色检验：对黄金芽冲泡后的汤色进行检验，应为金黄色，清澈明亮。
4. 叶底检验：对黄金芽冲泡后的叶底进行检验，应为金黄色，叶底匀齐。

四、标志、包装、运输和储存
1. 标志：黄金芽应标注有机茶标志。
2. 包装：黄金芽应采用无毒、无异味的包装材料进行包装。
3. 运输：黄金芽应采用无异味的运输工具进行运输。
4. 储存：黄金芽应储存在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。

相关标准：
GB/T 19630-2011 有机产品生产、加工、标志和管理要求
GB/T 18788-2002 茶叶质量分级
GB/T 22292-2008 茶叶包装通用技术条件
GB/T 22291-2008 茶叶运输通用技术条件
GB/T 22290-2008 茶叶储存通用技术条件