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冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有滋补强壮、养颜美容、抗衰老等功效，因此备受人们的青睐。为了保证冬虫夏草的质量和安全性，制定了一系列的标准，其中最重要的就是规格等级标准。

根据DB5133/T 23-2019标准，冬虫夏草的规格等级分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级冬虫夏草是最高等级，一般用于高端保健品和药品的生产；一级、二级、三级冬虫夏草则分别用于不同档次的保健品和药品的生产。

冬虫夏草的规格等级主要根据以下指标来划分：

1.形态：冬虫夏草的形态应该完整，无破损、变形、变色等现象。

2.色泽：冬虫夏草的色泽应该鲜亮，无杂色、发黑、发白等现象。

3.气味：冬虫夏草的气味应该清香，无异味、霉味等现象。

4.味道：冬虫夏草的味道应该鲜美，无苦涩、异味等现象。

5.含水量：冬虫夏草的含水量应该在10%以下。

6.杂质：冬虫夏草中不应该含有杂质，如石子、泥土、树皮等。

7.虫体：冬虫夏草中不应该含有虫体，如蛆虫、蚂蚁等。

8.草体：冬虫夏草的草体应该完整，无破损、变形、变色等现象。

除了以上指标外，DB5133/T 23-2019标准还规定了冬虫夏草的检验方法，包括外观检验、气味检验、味道检验、含水量检验、杂质检验、虫体检验、草体检验等。

通过严格按照DB5133/T 23-2019标准进行检验，可以保证冬虫夏草的质量和安全性，为消费者提供高品质的冬虫夏草产品。

相关标准：
GB/T 18765-2015 冬虫夏草
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗蛋白的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中粗脂肪的测定