酿酒葡萄是酿造葡萄酒的主要原料之一，其品质和产量直接影响着葡萄酒的质量和市场竞争力。为了保证酿酒葡萄的品质和产量，需要制定相应的生产技术规程。

DB5133/T 37-2019 酿酒葡萄生产技术规程主要包括以下内容：

1. 酿酒葡萄的品种选择和培育要求。规定了适合酿酒的葡萄品种和培育要求，包括土壤、气候、灌溉、施肥等方面的要求。

2. 酿酒葡萄的栽培管理。规定了酿酒葡萄的栽培管理要求，包括修剪、疏果、授粉、防治病虫害等方面的要求。

3. 酿酒葡萄的采收和贮存。规定了酿酒葡萄的采收和贮存要求，包括采收时间、采收方式、贮存温度等方面的要求。

4. 酿酒葡萄的加工和酿造。规定了酿酒葡萄的加工和酿造要求，包括葡萄的压榨、发酵、陈酿等方面的要求。

5. 酿酒葡萄的质量检测和评价。规定了酿酒葡萄的质量检测和评价要求，包括外观、口感、香气、酸度、糖度等方面的要求。

通过制定和执行DB5133/T 37-2019 酿酒葡萄生产技术规程，可以提高酿酒葡萄的品质和产量，保障酿酒葡萄生产的安全和可持续发展。

相关标准
GB/T 26769-2011 葡萄酒质量分级与评定
GB/T 26770-2011 葡萄酒生产工艺规范
GB/T 26771-2011 葡萄酒贮存与运输规范
GB/T 26772-2011 葡萄酒包装规范
GB/T 26773-2011 葡萄酒标签规范