一、适用范围
本标准适用于雅连地理标志保护产品的生产。
二、术语和定义
2.1 雅连地理标志保护产品
指在雅连地理区域内生产、加工、制造、包装并符合本标准规定的产品。
2.2 生产技术要求
指生产过程中必须遵循的技术规范和标准。
2.3 质量控制要求
指生产过程中必须遵循的质量控制标准和要求。
2.4 包装和标识要求
指产品包装和标识必须符合的标准和要求。
三、生产技术要求
3.1 原料选择
雅连地理标志保护产品的原料必须在雅连地理区域内生产或采集,并符合国家相关标准和要求。
3.2 生产工艺
雅连地理标志保护产品的生产工艺必须符合国家相关标准和要求,并且必须遵循传统工艺和方法。
3.3 生产设备
雅连地理标志保护产品的生产设备必须符合国家相关标准和要求,并且必须保持清洁卫生。
3.4 生产环境
雅连地理标志保护产品的生产环境必须符合国家相关标准和要求,并且必须保持清洁卫生。
四、质量控制要求
4.1 原料检验
雅连地理标志保护产品的原料必须进行检验,检验项目包括外观、气味、口感等。
4.2 生产过程控制
雅连地理标志保护产品的生产过程必须进行控制,控制项目包括温度、湿度、时间等。
4.3 产品检验
雅连地理标志保护产品的产品必须进行检验,检验项目包括外观、气味、口感、营养成分等。
五、包装和标识要求
5.1 包装要求
雅连地理标志保护产品的包装必须符合国家相关标准和要求,并且必须保持清洁卫生。
5.2 标识要求
雅连地理标志保护产品的标识必须符合国家相关标准和要求,并且必须真实、准确、清晰。
相关标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 19633-2019 地理标志产品标识
GB/T 22048-2019 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 23465-2009 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系