新冠肺炎是一种新型冠状病毒引起的传染病，自2020年初爆发以来，已经在全球范围内造成了严重的影响。为了有效控制疫情，必须对病例进行现场流行病学调查，及时掌握疫情的传播情况和趋势，制定相应的防控措施。DB51/T 2783-2021 新冠肺炎现场流行病学调查技术指南的制定，就是为了规范现场流行病学调查工作，提高调查质量和效率，保障公众健康。

该标准主要包括以下内容：

1. 调查对象的定义和分类：明确调查对象的范围和分类，包括确诊病例、疑似病例、密切接触者等。

2. 调查流程和方法：详细介绍现场流行病学调查的流程和方法，包括调查前准备、调查实施、数据收集和分析等。

3. 调查数据的收集和管理：规定调查数据的收集和管理要求，包括数据来源、数据采集工具、数据录入和审核等。

4. 调查结果的分析和报告：明确调查结果的分析和报告要求，包括数据分析方法、结果呈现形式、报告内容和格式等。

5. 质量控制和保障：规定现场流行病学调查的质量控制和保障要求，包括调查人员的培训和管理、调查工具的标准化和校准、数据的保密和安全等。

该标准的实施，可以有效规范现场流行病学调查工作，提高调查质量和效率，为疫情防控提供有力的技术支持。

相关标准
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系要求
GB/T 31000-2018 风险管理 原则与指南
GB/T 32970-2016 突发公共卫生事件应急预案编制指南