高山豌豆是一种高山植物，生长在海拔2000米以上的山区，因其生长环境的特殊性，使得其生产技术要求较高。本标准主要从以下几个方面对高山豌豆的生产技术进行规范。

1. 品种选育
高山豌豆的品种应当选择适应高寒环境的品种，具有耐寒、耐旱、耐病虫害的特点。同时，应当选择优质、高产的品种进行种植。

2. 种子繁育
高山豌豆的种子应当选择健康、无病虫害的种子进行繁育。在繁育过程中，应当注意保持种子的纯度和品质，避免杂交和变异。

3. 田间管理
高山豌豆的田间管理应当注意以下几个方面：
（1）土壤管理：应当选择肥沃、排水良好的土壤进行种植，并进行适当的施肥和灌溉。
（2）密度管理：应当根据品种特点和土壤条件，合理控制种植密度，避免过密或过疏。
（3）病虫害防治：应当采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，避免病虫害对产量和品质的影响。

4. 采收加工
高山豌豆的采收应当在豆荚成熟后进行，避免过早或过晚采收。采收后应当及时进行加工，包括去皮、烘干等，保证高山豌豆的品质和口感。

相关标准
GB/T 19649-2018 农产品质量安全追溯体系
GB/T 28481-2012 农产品质量安全追溯信息管理规范
GB/T 28482-2012 农产品质量安全追溯信息共享规范
GB/T 28483-2012 农产品质量安全追溯信息查询规范
GB/T 28484-2012 农产品质量安全追溯信息披露规范