曹家梨是山东省曹县的特产，因其果形美观、果肉细腻、汁多味甜、营养丰富而享有盛誉。为了保证曹家梨的品质和特色，促进曹家梨的产业发展，曹县政府于2013年申请了曹家梨的地理标志保护。DB5114/T 34-2021 地理标志产品 曹家梨生产技术规范的制定，就是为了保护曹家梨的地理标志，规范曹家梨的生产技术，保证曹家梨的品质和特色。

该标准规定了曹家梨的品种、生长环境、生长周期、采摘、包装、储存、运输等方面的要求。其中，曹家梨的品种应为当地传统品种，生长环境应为曹县的黄土高原地区，生长周期应为120天以上。采摘时应选择果实完整、色泽鲜艳、果肉细腻、汁多味甜的果实，包装时应采用透气性好、防震防压的包装材料，储存时应保持温度在0℃-5℃之间，湿度在80%-90%之间，运输时应避免挤压、碰撞等情况。

此外，该标准还规定了曹家梨的质量指标，包括果实大小、果形、果皮颜色、果肉颜色、果肉质地、汁液含量、可溶性固形物含量、总酸含量、糖酸比等指标。曹家梨的质量指标应符合该标准的要求，才能被认定为地理标志产品。

相关标准
GB/T 19630-2011 地理标志产品 通用技术规范
GB/T 18730-2017 地理标志产品 产品标识
GB/T 18731-2017 地理标志产品 产品质量等级划分与评定
GB/T 18732-2017 地理标志产品 产品包装
GB/T 18733-2017 地理标志产品 产品储存和运输