川酒是中国传统的白酒之一，以四川省为主要产区，具有独特的风味和文化内涵。其中，浓香型酒是川酒的主要类型之一，具有香气浓郁、口感醇厚的特点。为了保证川酒（浓香型）年份酒的品质和安全，本标准制定了以下要求：

1. 生产要求
1.1 原料要求：使用优质的高粱、小麦、大米等为主要原料，严格控制原料的质量和来源。
1.2 工艺要求：采用传统的川酒酿造工艺，包括蒸、曲、发酵、蒸馏、陈放等环节，确保酒质稳定、口感优良。
1.3 环境要求：生产车间应保持清洁、干燥、通风良好，避免异味和污染物的污染。

2. 质量指标
2.1 外观指标：酒体清澈透明，色泽金黄，无杂质和沉淀物。
2.2 香气指标：香气浓郁、持久，具有独特的川酒香味。
2.3 口感指标：口感醇厚、柔和，入口顺畅，余味悠长。
2.4 化学指标：酒精度不低于52度，挥发性酸不超过1.2g/L，总酯不低于1.5g/L，甲醇含量不超过0.5g/L。

3. 检验方法
3.1 外观检验：采用目视法进行检验。
3.2 香气检验：采用嗅闻法进行检验。
3.3 口感检验：采用品尝法进行检验。
3.4 化学指标检验：采用国家标准规定的方法进行检验。

4. 标志、包装、运输和贮存
4.1 标志：应按照国家标准规定的标志进行标识。
4.2 包装：应采用无毒、无味、无污染的包装材料，包装应牢固、密封、防潮、防震。
4.3 运输：应采用专用车辆进行运输，避免碰撞和挤压。
4.4 贮存：应存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和异味污染。

相关标准
GB/T 10781-2018 川酒
GB/T 26769-2011 酒类产品标志、包装、运输和贮存
GB/T 5009.156-2016 食品中甲醇的测定 气相色谱法
GB/T 5009.33-2016 食品中挥发性酸的测定 气相色谱法
GB/T 5009.37-2017 食品中总酯的测定 气相色谱法