随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择到农村旅游，享受农家乐的服务。然而，由于农家乐行业的发展不够成熟，服务质量参差不齐，给消费者带来了不便和不满。为了规范农家乐服务质量，提高服务水平，国家发布了《DB51/T 2863-2021 农家乐服务质量等级划分》标准。

该标准将农家乐服务质量分为五个等级，分别为一星级、二星级、三星级、四星级和五星级。评定农家乐服务质量等级时，将从以下几个方面进行评估：

1.服务设施：包括农家乐的建筑、装修、设备、家具等方面的设施是否齐全、舒适、安全。

2.服务环境：包括农家乐的周边环境、景观、卫生等方面的环境是否整洁、美观、舒适。

3.服务态度：包括农家乐的服务人员的服务态度、礼仪、专业程度等方面的服务质量是否优良。

4.服务内容：包括农家乐提供的餐饮、住宿、娱乐等方面的服务内容是否丰富、有特色、符合消费者需求。

5.服务管理：包括农家乐的管理制度、安全管理、投诉处理等方面的管理是否规范、有效、及时。

评定等级时，以上五个方面的评估结果将综合考虑，评定出农家乐的服务质量等级。评定结果将通过评定证书、等级标志等形式向社会公示。

本标准的实施，将有助于规范农家乐服务质量，提高服务水平，促进农家乐行业的健康发展。同时，也将为消费者提供更好的服务体验，增强消费者对农家乐的信任和满意度。

相关标准
GB/T 20481-2006 旅游景区服务质量等级划分与评定
GB/T 14348-2018 餐饮服务质量等级划分与评定
GB/T 50313-2013 旅游景区规划设计规范
GB/T 50314-2013 旅游度假区规划设计规范
GB/T 50315-2013 乡村旅游规划设计规范