农家乐、乡村酒店是农村旅游的重要组成部分，也是农村经济发展的重要支撑。随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，农家乐、乡村酒店的数量和规模不断扩大，但是服务质量参差不齐，存在一些问题，如服务设施不完善、服务质量不高、环境卫生差、安全管理不到位等。为了规范农家乐、乡村酒店的服务质量，提高服务水平，促进农村旅游的发展，中国农业旅游协会制定了DB5120/T 6-2021 农家乐、乡村酒店服务质量等级划分标准。

该标准分为五个等级，分别为五星级、四星级、三星级、二星级和一星级。评定标准包括服务设施、服务质量、环境卫生、安全管理等方面。具体评定标准如下：

1. 服务设施
五星级：房间面积大于20平方米，配备独立卫生间、空调、电视、电话、宽带等设施。
四星级：房间面积大于18平方米，配备独立卫生间、空调、电视、电话等设施。
三星级：房间面积大于16平方米，配备独立卫生间、空调、电视等设施。
二星级：房间面积大于14平方米，配备独立卫生间、空调等设施。
一星级：房间面积大于12平方米，配备独立卫生间等设施。

2. 服务质量
五星级：服务态度热情周到，提供个性化服务，满足客人需求。
四星级：服务态度热情，提供标准化服务，满足客人需求。
三星级：服务态度友好，提供基本服务，满足客人需求。
二星级：服务态度一般，提供基本服务，客人需求得到基本满足。
一星级：服务态度差，提供基本服务，客人需求得到基本满足。

3. 环境卫生
五星级：房间干净整洁，床品、毛巾等用品一客一换，公共区域清洁卫生。
四星级：房间干净整洁，床品、毛巾等用品一日一换，公共区域清洁卫生。
三星级：房间干净整洁，床品、毛巾等用品一日两换，公共区域清洁卫生。
二星级：房间基本干净整洁，床品、毛巾等用品一日两换，公共区域清洁卫生一般。
一星级：房间较为脏乱，床品、毛巾等用品一日两换，公共区域清洁卫生较差。

4. 安全管理
五星级：配备消防设施，安全出口明显，提供安全保障服务。
四星级：配备消防设施，安全出口明显，提供安全保障服务。
三星级：配备消防设施，安全出口明显，提供安全保障服务。
二星级：配备消防设施，安全出口明显，提供基本安全保障服务。
一星级：配备消防设施，安全出口明显，安全保障服务不到位。

5. 其他
五星级：提供餐饮、娱乐、会议等多种服务，配备专业的服务人员。
四星级：提供餐饮、娱乐等多种服务，配备专业的服务人员。
三星级：提供餐饮等基本服务，配备基本的服务人员。
二星级：提供简单的餐饮服务，服务人员素质一般。
一星级：提供简单的餐饮服务，服务人员素质较差。

评定等级的具体方法是由评定机构根据标准进行评定，评定结果由中国农业旅游协会公布。评定等级的有效期为三年，过期后需要重新评定。

相关标准
GB/T 20481-2006 旅游饭店服务质量等级划分
GB/T 14308-2017 旅游景区服务质量等级划分与评定
GB/T 32400-2015 乡村旅游服务质量等级划分与评定
GB/T 32401-2015 乡村旅游民宿服务质量等级划分与评定
GB/T 32402-2015 乡村旅游露营地服务质量等级划分与评定