宣汉糯红高粱是一种具有地方特色的农产品，主要产于四川省宣汉县和汉源县一带。它以颗粒饱满、色泽红亮、口感糯软、香气浓郁而著称，是四川省的地方名优特色农产品之一。为了保证宣汉糯红高粱的品质和安全，制定本标准，规范宣汉糯红高粱的生产技术。

1. 品种选育
宣汉糯红高粱的品种应选用当地适应性强、产量高、品质好的优良品种。选种时应注意抗病性、耐旱性、耐寒性等特性，确保品种的稳定性和适应性。

2. 种植管理
宣汉糯红高粱的种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜的地块。在种植过程中，应注意合理施肥、浇水、除草、防治病虫害等工作，确保高粱的生长发育和品质。

3. 收获加工
宣汉糯红高粱的收获应在高粱籽粒成熟后进行，避免过早或过晚收获。收获后应及时晾晒、脱粒、筛选、清洗等加工工序，确保高粱籽粒的品质和卫生安全。

4. 质量要求
宣汉糯红高粱的籽粒应饱满、色泽红亮、口感糯软、香气浓郁，无异味、异色、异物等杂质。其水分含量应控制在13%以下，杂质含量应控制在1%以下。

相关标准
GB/T 5490-2008 粮食加工机械通用技术条件
GB/T 5491-2008 粮食加工机械安全技术条件
GB/T 5492-2008 粮食加工机械试验方法
GB/T 5493-2008 粮食加工机械标志、包装、运输和贮存
GB/T 5494-2008 粮食加工机械使用说明书