峨眉山矿泉水是中国地理标志产品，产自四川省峨眉山市境内，是一种天然矿泉水。为了保证峨眉山矿泉水的品质和安全，本标准规定了峨眉山矿泉水的加工技术要求。

1. 原水处理
峨眉山矿泉水的原水采自峨眉山地下深层水源，应当经过预处理，包括过滤、沉淀、活性炭吸附等，以去除悬浮物、胶体、有机物、重金属等杂质。

2. 矿化调整
峨眉山矿泉水的矿化度应当符合国家标准，矿化度范围为200-500mg/L。在灌装前，应当对矿泉水的矿化度进行调整，以确保矿泉水的矿化度符合要求。

3. 灌装
峨眉山矿泉水应当在无菌条件下进行灌装，灌装前应当对瓶身进行清洗、消毒。灌装机应当具备自动清洗、消毒、灌装、封口等功能，以确保矿泉水的卫生安全。

4. 包装
峨眉山矿泉水应当采用符合国家标准的瓶身、瓶盖、标签等包装材料。包装过程中应当注意卫生，避免二次污染。

5. 质量控制
峨眉山矿泉水的生产企业应当建立完善的质量控制体系，包括原水检测、生产过程控制、成品检测等环节。对于不符合要求的产品，应当及时处理，以确保峨眉山矿泉水的品质和安全。

相关标准
GB 17323-2018 瓶装饮用水卫生标准
GB 8537-2008 饮用天然矿泉水卫生标准
GB/T 22050-2008 瓶装饮用水生产企业卫生规范
GB/T 22051-2008 瓶装饮用水生产企业质量控制标准
GB/T 22052-2008 瓶装饮用水生产企业质量管理体系要求