泸县青花椒是中国四川省泸县特有的一种香辣调味品，因其独特的风味和品质而备受消费者喜爱。为了保护泸县青花椒的地理标志，中国农业农村部制定了《地理标志产品 泸县青花椒》标准，该标准于2021年3月1日正式实施。

该标准规定了泸县青花椒的品种、生长环境、采摘、加工、质量等方面的要求。其中，品种方面要求泸县青花椒为四川省泸县本地品种，具有较高的辣度和香气；生长环境方面要求泸县青花椒生长在海拔800米以上的山区，土壤肥沃、排水良好、阳光充足；采摘方面要求采摘时间在每年的7月至10月，采摘后应立即进行加工处理；加工方面要求采用传统的晾晒、烘烤等方法进行加工，不得添加任何化学物质；质量方面要求泸县青花椒的外观应呈现出绿色或暗绿色，具有较高的辣度和香气，不得出现霉变、虫蛀等现象。

该标准的实施，有利于保护泸县青花椒的地理标志，促进泸县青花椒的发展和推广。同时，该标准的实施也有利于提高泸县青花椒的品质和安全性，保障消费者的健康权益。

相关标准
1. GB/T 19630-2011 地理标志产品 通用规范
2. GB/T 18707-2016 地理标志产品 产品标识
3. GB/T 18708-2016 地理标志产品 产品质量控制
4. GB/T 18709-2016 地理标志产品 产品包装
5. GB/T 18710-2016 地理标志产品 产品检验方法