酿酒专用粮是酿酒的重要原料之一，其质量直接影响到酒的品质和口感。为了保证酿酒专用粮的质量和安全，必须从产地环境入手，加强对酿酒专用粮的生产环境质量控制。

DB5109/T 9-2022 酿酒专用粮 产地环境质量标准要求如下：

1. 生产环境要求
酿酒专用粮的生产环境应符合国家相关环保法规和标准，生产场所应远离工业废气、废水、垃圾等污染源，周围环境应清洁卫生，无有害气体和异味。

2. 土壤质量要求
酿酒专用粮的生长土壤应符合国家相关标准，土壤中的重金属、农药残留等有害物质应符合国家相关标准，土壤pH值应在适宜范围内。

3. 水质要求
酿酒专用粮的生长水源应符合国家相关标准，水质应清洁卫生，无有害物质和异味。

4. 施肥要求
酿酒专用粮的施肥应符合国家相关标准，施肥量应适宜，施肥时间应合理，避免化肥残留。

5. 农药使用要求
酿酒专用粮的农药使用应符合国家相关标准，农药使用量应适宜，使用时间应合理，避免农药残留。

6. 储存和运输要求
酿酒专用粮的储存和运输应符合国家相关标准，储存场所应干燥通风，避免霉变和虫害，运输过程中应注意防潮、防晒、防震。

相关标准
GB/T 26769-2011 酿酒专用大米
GB/T 26770-2011 酿酒专用小麦
GB/T 26771-2011 酿酒专用玉米
GB/T 26772-2011 酿酒专用高粱
GB/T 26773-2011 酿酒专用糯米